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THE ECOLOGIST
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Pedro Burruezo, fundador de EcoActivistas, grupo que dirige la publicación, resume lo que han sido todos estos años y habla de la verdadera razón de ser de la revista: la ecología profunda

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The Ecologist en Español

OCTUBRE - NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2014

THE ECOLOGIST 59:
BIOCULTURA MADRID 30 ANIVERSARIO

 

Querido lector:

El nuevo número de "The Ecologist" es un monográfico dedicado a BioCultura, habida cuenta de que la próxima edición de la feria en Madrid significa el 30 aniversario del salón. 
Hemos recordado los orígenes, las campañas activistas más sonadas, los que estuvieron y los que estarán, hemos entrevistado a sus organizadores y a algunos de sus protagonistas… Si tenías alguna duda sobre qué es y qué representa BioCultura, aquí tienes todo lo que necesitabas saber y nunca te atreviste a preguntar. Y para celebrar esta bonita y sonada conmemoración, una precioso disco con un montón de canciones fundamentales íntimamente relacionadas con una visión de la vida que incluye el amor por la Naturaleza y la defensa de sus derechos de forma apasionada.

 

Nº 59 - 30 ANIVERSARIO DE BIOCULTURA

Editorial  |  Sumario

Encontrarás The Ecologist en quioscos de todo el estado español, tiendas de productos biológicos... y en algunos puntos de América Latina y Portugal. Si no lo encuentras, pídenoslo directamente al 93 692 66 75. O suscríbete llamando al mismo teléfono.

 


Artículos del número 59

Ángeles Parra: "BioCultura no es una feria cualquiera"

BioCultura no es una feria al uso. Es mucho más que una feria comercial, como muy bien dice su directora, Ángeles Parra. En esta entrevista, Ángeles nos desgrana cómo se gestó BioCultura, cuáles fueron sus orígenes, cómo ha sido su evolución... Mucho que aprender de estas sabias palabras.

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Eco-nomía. El impacto de una feria

El paso de una feria como BioCultura por una ciudad y por su área de influencia se nota, y mucho. Pongamos un ejemplo… Tras la quinta edición del salón en la Ciudad del Turia, Valencia destaca ya como una aventajada urbe en lo que respecta al sector “bio”. La ciudad dispone de grandes supermercados íntegramente dedicados al producto certificado y multitud de tiendas de más pequeño formato. La consolidación de BioCultura ha llegado con éxito.

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BioFach. De pequeña y alternativa a multinacional

El salón BioFach ha cumplido este año 25 años. De ser en principio una pequeña feria especializada en productos ecológicos se ha convertido hoy en día en el referente mundial de productos de alimentación “bio” con sede en Nuremberg y ferias filiales en Mumbai (India), Tokio, Shanghai, Sao Paolo y Washington...

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Expositores. Los más veteranos

Desde los principios de los principios, la andadura de BioCultura también ha sido la andadura de algunas de las firmas pioneras en el sector ecológico... Hablamos de algunas de las principales empresas de elaboración y de distribución de alimentos ecológicos. Parece que, visto con la distancia que el tiempo otorga, no les fue tan mal con aquellos primeros y sencillos estands. Otras empresas utilizaron BioCultura, desde sus inicios, para darse a conocer al gran público y otras se apuntaron cuando ya la feria se había consolidado y fortalecieron así su presencia en el mercado nacional.

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En las antípodas de la tecnoganadería industrial e intensiva, la ganadería biológica apuesta por el respeto a los animales, al medio ambiente y al consumidor; busca el equilibrio de los ciclos naturales y la salvaguarda de las razas autóctonas. Montse Escutia nos muestra las claves de esta ganadería ejemplar.

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EN INGLÉS

Sweet Talking

Aspartame is a sugar substitute added to literally thousands of products, most notably diet soft drinks, and known best to the world of diet-conscious consumers as NutraSweet. While NutraSweet maintains that its product is entirely safe, independent researchers continue...

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